Sunday, March 22, 2015

Sambal Praktis

Sambal, buat keluargaku sih ini wajib sewajib-wajibnya. Segala macem makanan, mau masakan Indonesia atau masakan Eropa sih tetep dicocolin sambal. Mikko yang dulunya hanya bisa makan sambal yg manis, sekarang udah ahli makan sambal level atas aka pedes banget.

Bahan-bahan sambal
Sambal tomat trasi ini sebenernya kuadopsi dari jenis sambal trasi, tapi karena aku pikir ini sambal harus serbaguna bisa dipake makan apa aja, dari penyetan, soto, bakso, spageti maupun pizza karena tiap masak emang gak bisa nyampurin cabe langsung ke masakan karena ada Niina yg masih toddler yang biasa makan makanan yang sama dengan kita. Jadi untuk praktisnya, biasanya setok sambel ini selalu ada dikulkas.

Sambal tomat trasi ini sangat mudah, praktis dan yang pasti meminimalisir bau trasi saat pemasakannya, karena ini masalah kita yg tinggal deketan ma tetangga, belum lagi karena ventilasi kita bukan dari jendela, jadinya aroma trasi yg semerbak mewangi bisa bertahan berjam-jam bahkan nempel baunya di dapur. Ini sih eksperimen, mungkin bagi sebagian orang bakal bilang kurang mantap karena trasinya gak dibakar atau digoreng langsung, tapi buat aku sih daripada gak nyambel trasi sama sekali, inilah jalan satu-satunya bisa bertrasi ria dengan aroma yang bisa diminimalisir.

Berikut bahan-bahannya:
  • Cabe rawit
  • Cabe merah besar
  • Tomat
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Trasi
  • Minyak zaitun atau minyak goreng
  • Garam
  • Gula merah
  • Plastik oven atau bisa pakai aluminium foil dibentuk saku.
  • Loyang untuk alas memanggang

Cara membuat:
1. Panaskan oven sekitar 175 - 225 derajat celcius (biasanya ketika membuat sambal ini, bersamaan dengan memanggang ayam, jadi suhu oven bisa macam-macam yang pasti dikira-kira sampai semua bahan matang
2. Iris bahan-bahan bumbu (cabe, bawang)
3. Masukkan ke dalam plastik, tambahkan trasi
4. Tuangi minyak sekitar 1 sendok makan
5. Ikat
bumbu siap dioven

6. Panggang dalam oven sampai matang ( sekitar 30 menit)
7. Angkat dan tunggu sampai hangat
8. Masukkan dalam wadah untuk diblend atau bisa menggunakan ulekan tradisional cobek.
setelah hangat siap diblend

9. Ini hasil setelah di blend 
setelah diulek atau diblend
10. Tambahkan garam dan gula merah (sesuai selera), kalau suka bisa ditambahkan perasan jeruk nipis/asam/daun jeruk
11. Sambal siap digunakan untuk segala macam masakan.
penyimpanan sambal

Tips:
- Usahakan semua bahan sampai benar-benar matang agar rasanya enak
- Trasi bisa dimasak secara terpisah, bungkus trasi terpisah menggunakan aluminium foil, kemudian oven. Trik trasi ini juga bisa digunakan untuk memasak nasi goreng, dicampurkan paling akhir pada masakan atau sambal agar aromanya tidak menyengat
- Simpan dalam lemari es, jangka penggunaan bisa sampai 1 minggu
- Untuk garam, aku biasa memakai herbamare, rasanya lebih nikmat karena di dalamnya terkandung herb yg bermacam-macam seperti basil, rosmarini, peterseli, daun bawang, timjam dll.
garam dapur dengan herbs
PS: Masak sambelnya barengin sama manggang ayam, nanak nasi, goreng tempe ato tahu, es teh manis boleh juga.
teman si sambel

Selamat mencoba, silakan dikombinasikan sendiri sesuai selera.
"Sharing is caring"

Sunday, March 8, 2015

Apple Cake Recipe


Resep cake apel ini sangat gampang dan cepat dibuat. Waktu hiihtoloma (liburan ski) kemaren, rencananya mau ngejahit ngelarin orderan Niina buat bikin kostum princess, tapi karena ada perbaikan kamar mandi yang merembet ke dapur, jadi tempat ngejaitnya kegeser peran jadi tempat naruh kulkas dan mesin cuci piring. Ngabisin aja waktu buat di dapur biarpun masih berantakan pipa-pipa dimana-mana.

Masih ada sisa apel seplastik. Mau bikin pie, males nguleni adonannya. Akhirnya bikin cake apel ini, kebetulan ada stok vanila saus di kulkas.


Resep Cake Apel 

Bahan-bahan
Bahan adonan cake: 
bahan-bahan adonan cake
- 150 gram margarin
- 125 gram gula pasir
- 2 sdt vanila sugar
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 30 gram tepung kentang/ maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 pkt vanila rahka





Bahan toping:


bahan toping
-100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt vanila sugar
- 100 ml susu cair
- 2-3 sdm tepung terigu
- 6 buah apel
- kayu manis bubuk          



Cara membuat:
Persiapan
  1. Panaskan oven 175 derajat celcius
  2. Poles loyang dengan margarin
  3. Kemudian sisihkan
  4. Kupas dan potong dadu apel
  5. Masukkan 2 sdt vanila sugar ke dalam gula pasir, aduk rata
  6. Masukkan 1 sdt baking powder ke dalam tepung terigu dan tepung kentang, aduk rata
Membuat adonan
  1. Masukkan margarin (margarin dalam suhu ruang)
  2. Kocok margarin dgn mixer kecepatan sedang 
  3. Tambahkan gula
  4. Kocok lagi hingga tercampur rata
  5. Masukkan telur, kocok hingga soft dan fluffy
  6. Tambahkan ½ campuran tepung sambil kocok terus dengan kecepatan rendah
  7. Kemudian rahka
  8. Masukkan ½ bagian tepung yang tersisa
  9. Aduk hingga merata
  10. Masukkan ke dalam loyang
  11. Ratakan
  12. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 -30 menit (cek kematangan dengan tusuk gigi)

Sambil menunggu adonan matang, kita buat topingnya. Untuk ini, bisa menggunakan microwave atau bisa dimasak manual menggunakan panci.
  1. Cairkan margarin dengan microwave
  2. Tambahkan gula, susu, tepung dan vanila sugar
  3. Aduk hingga merata
  4. Kemudian masukkan potongan apel, aduk hingga merata
  5. Masak dalam microwave sampai mengental (sekitar 1-2 menit)
Setelah cake matang, angkat dari oven. Naikkan suhu oven menjadi 225 derajat celcius dan gunakan api atas. Siramkan topping, sebarkan merata pada permukaan cake, taburkan kayu manis bubuk. Panggang kembali ke dalam oven sampai permukaan apel berwarna keemasan.
toping sebelum di oven

Cake dihidangkan dengan vanila saus ataupun vanila cream, cocok untuk teman minum teh atau kopi.
Lebih mudah mengikuti cara membuatnya, silakan lihat video berikut atau kunjungi chimy youtube channel dan subcribe untuk video-video lainnya. Happy Baking!






                                  "Sharing is caring"

Friday, March 6, 2015

About us

This blog, mostly will be available in Bahasa Indonesia (as my native language). So, it will be easy for me to write it and hopefully i could find the right sentences to explain something and not being too "formal" to submit it. I try to make it as an easy understanding information for reader who can't understand Bahasa Indonesia with translate tool, put more picture and/or a video or you could contact me through my email for more information if needed.

Chimysebenernya itu adalah nama panggilanku dari jaman dahulu kala yang aku sendiri lupa sejak kapan nama itu mulai beken, bahkan beberapa teman dekatku tidak tau nama asliku :( Kemudian nama ini menjadi lebih gampang dikenali dalam beberapa sharing di media sosial.
Saat ini aku tinggal di Joensuu, kota di Finland bagian timur, bersama dengan Niina anak perempuanku dan Mikko suamiku. Kemungkinan besar mereka akan sering muncul di setiap postku. Bahasa sehari-hari yang digunakan sih masih banyak menggunakan Bahasa Indonesia, Jowo (kadang-kadang), Inggris dan belajar bahasa Finlandia. 
Blog ini merupakan sharing tentang hobi dan kegemaranku di bidang jahit menjahit, baking, mengabadikan poto dan segala macem kegiatan yang menyenangkan dengan harapan bisa mendatangkan ide buat pembaca yang memiliki kegemaran yang sama.

Sewing (menjahit)

Here is you coud find some idea about sewing or handycraft what i have been made.
 
Ini merupakan hobiku yang utama. Bermula dari kegemaran bermain barbie dan membuatkannya baju dari kain perca sisa ibu menjahit, bahkan dulu dibelain nyari perca ke tempat pembuangan sampah tetanggaku yang berprofesi menjadi penjahit. Kemudian mulai belajar membuat rok sekkolah sendiri, waktu itu SMP. Kemuadian SMA beberapa kali membuat baju untuk grup dance (waktu itu sih ala-ala Luna Dance, ehhh :D) Dan akhirnya hobi itu berlanjut sampai kuliah dengan modal membeli mesin jahit butterfly di kamar kos yang sempit dan rame aka penuh yang pernah nitipin ke toko temen buat dijual, disitulah aku mulai print label Chim. Sampai saat ini, udah banyak banget hasil jahitanku yang sebagian besar buat pribadi, keluarga dan teman, terutama suka banget ngejahitin "baju kembaran" dengan Niina, apalagi kalo kita mau ada acara. 

Cooking dan Baking
Find some recipe or idea abot baking, cooking or kitchen stuffs. Maybe some recipe is not original made by me, but of course i will share the link of original recipe as their copyright.

Aku sih sebenernya lebih tertarik dengan baking, untuk masak yang berbau garam, duhh ampun dah kadang kurang pas, takut dibilang keasinan, ntar dikira minta kawin lagi :D

Belajar masak ini terpaksa awalnya, gimana tidak? Saat itu aku nikah dan akhirnya kita pindah ke Finland, sama sekali gak bisa masak. sudah terbiasa di Indonesia sangat gampang pake banget tuh nemu warung tenda, warung padang, warung tegal, tukang bakso yang layanan antarnya sampe depan pintu.
Untuk saat ini, aku memulai sekolah bakery, walaupun untuk beberapa bulan ini harus mendalami bahasa dalam per-bakingan karena sekolahnya memakai bahasa Finlandia. Duh dekkk!

Photography
I like to take a picture of anything and share it eventhough maybe it's not gonna be a good quality, not good moment, but i just can't prevent my self to share it. So sorry for that :D

Akhir-akhir ini, pengabadian moment melalui foto dan video lebih mudah dilakukan dengan adanya berbagai macam jenis media digital seperti kamera dan smartphone. Untuk foto yang aku upload di sini, sebenarnya bukan karya fotografi profesional, tapi lebih kepada foto-foto yang menarik buatku pribadi terutama tentang nature.


Fun

Beautiful things are here. Some idea, tips, travelling, hobbies, fun activity and other fun thing what i do with my family and friends.

Di sini ditemukan berbagai kegiatan yang pastinya menyenangkan, biasanya sih aktivitas yang aku lakukan bareng dengan Niina, Mikko, keluarga dan teman-teman. Meliputi piknik, jalan-jalan, hobi Niina, hobi Mikko, sharing pengalaman, tips dan lain-lain.



Hopefully, this blog can make your day!!!

Dengan adanya blog ini, semoga memberikan manfaat, berbagi ilmu dan pengalaman serta pengetahuan, dapat menghadirkan ide-ide menarik dalam mengisi waktu luang. Apabila ada kurang lebihnya, kami minta maap. Saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan.


"Sharing is caring"

Botania, Botanical Garden in Joensuu



Botania adalah sebuah  kebun raya dan kebun kupu-kupu tropis di Joensuu, letaknya tidak terlalu jauh dari pusat kota Joensuu, tepatnya di Heinäpurontie 70, 80110 Joensuu. Di sini banyak ditemukan berbagai macam tanaman yang sering kutemukan di Indonesia. Selain ditanam dalam rumah kaca, pada musim panas biasanya pengelola menanamnya pada halaman dan kebun di area Botania.